17 ИЮНЯ / 11:00
Открытая защита итоговых проектов — это возможность увидеть результаты обучения, прожить вместе со студентами эмоции финального испытания, погрузиться в разбор реальных кейсов индустрии, а также найти среди выпускников единомышленников в свою команду и вдохновиться идеями для реализации в своих собственных проектах.
29 АПРЕЛЯ / 11:00
Открытая защита итоговых проектов — это возможность увидеть результаты обучения, прожить вместе со студентами эмоции финального испытания, погрузиться в разбор реальных кейсов индустрии, а также найти среди выпускников единомышленников в свою команду и вдохновиться идеями для реализации в своих собственных проектах.
20 МАРТА / 19:00
Онлайн-лекция с Олегом Кусовым, бренд-шефом «Винной Глубины»
4 МАРТА 2023
Ждем вас на Дне открытых дверей Moscow Food Academy!
22 ФЕВРАЛЯ 2023
Стоит ли кино и фуд-стилистов называть художниками? Если да, то почему? Насколько сложно заниматься фуд-стайлингом и фуд-съемкой?
Эти и другие вопросы в формате открытого диалога.
8 ФЕВРАЛЯ / 19:00
Обсудим с Анной Филатовой о том в каком мире мы сейчас живем и как в нем быть если ты управляешь рестораном.
26 ЯНВАРЯ / 19:00
Ужин, в котором выпускники MFA и Катя Плотникова, основательница гастробара Alma доказывают, что совместить классическую французскую кухню и современную кухню ближнего востока более, чем реально.
5 октября / 19:00
Со-основатель и управляющий партнер агентства «Аппетитный Маркетинг», Мария Тюменёва расскажет о том, что представляет из себя работа PR-специалиста и маркетолога в ресторанной индустрии и о своем опыте выстраивания маркетинга для проектов.
10 сентября / 15:00
Профессии и перспективы — расскажем все о ресторанной и поможем понять, какое направление лучше подходит вам.
10 сентября / 13:00
Расскажем вам об академии, процессе поступления и обучения, о наших образовательных возможностях и ваших профессиональных перспективах в фуд-индустрии.
14 августа
Архитектурное бюро PANACOM, Архитектурная школа МАРШ и Moscow Food Academy приглашают принять участие в воркшопе «Архитектура + гастрономия» в рамках фестиваля архитектурного образования и карьеры «Открытый город».
30 июля / 12:00
Открытая защита итоговых проектов — это возможность увидеть результаты обучения, прожить вместе со студентами, а также найти единомышленников в свою команду и вдохновиться идеями для реализации в своих собственных проектах.
21 июля / 19:00
Екатерина Киселева расскажет о продвижении шеф-поваров и о том, как взаимодействовать со СМИ и PR-структурами.
20 июля / 19:00
Мария Тюменева расскажет о том, как вслед за изменениями ресторанного рынка, изменился подход к PR в ресторанной индустрии.
19 июля / 19:00
Антон Кочура, шеф-повар ресторана Dr.Живаго расскажет про свой путь становления шеф-поваром, о своих проектах в Ростове-на-Дону и нынешнем проекте.
14 июля / 19:00
Руководитель отдела продаж Olam и сертифицированный судья SCA, Даниил Панов расскажет о том, как формируется ценообразование зеленого кофе, как организуется логистика в современной обстановке и как это влияет на цены в кофейнях.
7 июля / 19:00
Куратор интенсива "Практики развития вкуса. Япония" Максим Кулешов расскажет об основах японской кухни, традиционных вкусах и техниках приготовления лапши и бульонов.
5 июля / 19:00
Юлия Зверева - гастрономический эксперт и журналист, создатель телеграмм-канала Restosnob, расскажет о ключевых блюдах 20 и 21 века, которые изменили мировые вкусы и восприятие гастрономии.
3 июля / 14:00
Куратор интенсива "Бизнес в кофейной индустрии" Анастасия Годунова расскажет о том, как открыть кофейню в 2022 году, как изменился рынок и что нужно делать, чтобы развивать действующую кофейню.
2 июля / 11:00
Открытая защита итоговых проектов — это возможность увидеть результаты обучения, прожить вместе со студентами эмоции финального испытания, погрузиться в разбор реальных кейсов индустрии, а также найти среди выпускников единомышленников в свою команду и вдохновиться идеями для реализации в своих собственных проектах.
29 ИЮНЯ / 19:00
Куратор интенсива "Бар: открыть, управлять, зарабатывать" Артур Емашев расскажет о том, как пошагово выстроить операционную деятельность бара и оптимизировать расходы в ситуации ухода алкогольных брендов из России.
26 ИЮНЯ / 14:00
Куратор интенсива "Ферментация: от простого к сложному" Никита Подерягин расскажет об основах ферментации и ее применении в современных ресторанах.
23 ИЮНЯ / 19:00
Куратор интенсива "Как управлять кухней" Антон Скакодуб расскажет о том, какими качествами должен обладать эффективный управляющий, как их в себе развить. Поговорим о техниках работы с командой и коммуникации с сотрудниками на всех уровнях.
20 ИЮНЯ / 19:00
Куратор интенсива "Фуд-стайлинг и съемка еды" Аддис Гаджиев расскажет об основах художественной постановки и создании коллажей и мудбордов с использованием фуд-элементов.

На практике сможете создать свой мудборд, попробовать себя в качестве фуд-стилистов и получить обратную связь по итогам мероприятия.
19 ИЮНЯ / 14:00
Куратор программы "Ресторанный бизнес и предпринимательство" Наталья Авдеева и преподаватель программы Константин Самарин расскажут о том, как уровень оказываемого сервиса может повлиять на определенные бизнес-показатели и как можно решить проблемы, существующие в гастрономических проектах с помощью выстроенной системы работы с командой.
17 ИЮНЯ / 19:00
Екатерина Родионова, ресторатор из Лиссабона, расскажет о том, как запустить свой проект в Европе и особенностях открытия ресторана зарубежем.
14 ИЮНЯ / 19:00 ОНЛАЙН
Расскажем как выстраивать систему постоянного обучения команды, как ее формировать и мотивировать, используя практические приемы.
12 июня / 16:00
Куратор интенсива "Как рассказывать истории про еду" Роман Лошманов расскажет о том, как создавать контент, и какой именно материал найдет больший отклик в разных каналах коммуникаций.
8 июня / 19:00
Куратор программы "Маркетинг в ресторанном бизнесе" Владимир Крылов, и преподаватель программы и председатель жюри The World's 50 Best Restaurants в регионах Россия, Центральная Азия и Восточная Европа Екатерина Пугачева проведут открытую лекцию из курса и разберут положение российского бизнеса в международном контексте в современных реалиях.
3 июня / 19:00
Главный редактор журнала "Ресторатор/Шеф" Наталья Савинская расскажет об истории становления повара - как профессии, и как она развивалась в разные исторические эпохи.
27 МАЯ / 19:00
На практике сможете создать свой мудборд, попробовать себя в качестве фуд-стилистов и получить обратную связь по итогам мероприятия.
26 МАЯ / 14:00
Ведущий инженер-технолог Technoflot Елена Фирсова и куратор кулинарного направления Moscow Food Academy Ефим Дьяченко разберут примеры типичных ошибок при проектировании кухонь ресторанов и как их избежать. 
17 АПРЕЛЯ / 13:00
Расскажем вам о новых учебных программах, покажем аудитории и ответим на все интересующие вас вопросы.
18/ 20/ 24/ 29 марта
Серия бесплатных открытых мероприятий для поддержки фуд-индустрии. Личное общение и обмен опытом, на наш взгляд, одни из самых важных и необходимых факторов для преодоления кризисных ситуаций. Мы все учимся здесь и сейчас.
1 апреля / 19:00
Спикером открытой лекции будет со-куратор программы «‎Ресторанный бизнес и предпринимательство» Юлия Сухарькова. Обсудим как действовать и строить карьерный трек в период кризиса, затронем психологические и организационные моменты.
22 МАРТА / 19:00
Покажем возможности и оборудование нашей кухне. Расскажем об обучении на поварских программах и интенсивах, ответим на интересующие вас вопросы.
5 МАРТА / 16:00
Покажем возможности и оборудование нашей кухне. Расскажем об обучении на поварских программах и интенсивах, ответим на интересующие вас вопросы.
19 ФЕВРАЛЯ / 12:00
Итоги обучения на программе «Маркетинг в ресторанном бизнесе», презентация кейсов для индустрии.
10 ФЕВРАЛЯ / 19:00
Открытая лекция с предпринимателями об открытии ресторанов, маркетинге, жизни и бизнесе.
07 ДЕКАБРЯ / 19:00
Узнайте, где и как обучаются повара в Академии. Экскурсия по кухне и представление программ обучения
27 НОЯБРЯ / 11:00
Итоги годового обучения на курсе «Ресторанный бизнес и предпринимательство»
23 СЕНТЯБРЯ / 18:30
Партнеры, спонсоры, участники. Как сделать хорошо? Дискуссия лидеров фуд-индустрии в Moscow Food Academy
19 СЕНТЯБРЯ / 12:00
Ждем вас, чтобы рассказать о программах нового учебного года в Moscow Food Academy
08 СЕНТЯБРЯ / 19:30
Public talk с фуд-дизайнером из Германии. Об одним из самых популярных и быстрорастущих мировых направлений
31 АВГУСТА / 16:00
Бесплатный вебинар с Инессой
Ермишкиной — руководителем учебного центра компании «Кофемания»
20 АВГУСТА
Прямой эфир с представителями ресторанной индустрии России и преподавателями Moscow Food Academy
10 ИЮЛЯ / 12:00
Возможность увидеть результаты обучения и вдохновиться идеями для реализации в своих собственных проектах
5 ИЮЛЯ / 18:00
Приглашаем принять участие в интервью с основателем бренда Bite Еленой Шифриной. Готовьте свои вопросы!
27 МАЯ / 19:00
Приглашаем познакомиться с программами обучения и задать интересующие вопросы кураторам и преподавателям курсов.
01 АПРЕЛЯ / 17:00
Чем истории про еду отличаются от любых других историй и как передать свои ощущения другим людям.
15 МАРТА / 14:00
Как шеф-повару развиваться в профессии, достичь личностного и профессионального роста в управлении кухней и командой.
12 МАРТА / 14:00
Что скрывает в себе профессия шеф-повара, как грамотно выстраивать отношения в команде и есть ли на кухне место эмоциям.
09 МАРТА / 14:00
Как шеф-повар своей деятельностью создает дополнительную ценность для ресторана и влияет на его позиционирование
17 ФЕВРАЛЯ / 17:00
Как международное профессиональное образование повлияло на карьеру шеф-повара
4 ФЕВРАЛЯ / 16:00
Проект ребрендинга сети кофеен на бесплатном вебинаре с Анной Русиновой - преподавателем MFA
14 ЯНВАРЯ / 19:00
Автоматизация работы ресторанного проекта, финансовые показатели и масштабирование бизнеса
24 ДЕКАБРЯ / 19:00
Как стать профессионалом в гастроиндустрии и открыть свой гастропроект
23 ДЕКАБРЯ / 18:00
Полное погружение в программу и образовательные дисциплины курса вместе с Владимиром Крыловым
14 ДЕКАБРЯ / 18:00
Знакомство с куратором курса "Маркетинг в ресторанном бизнесе" и составом преподавателей
17 ДЕКАБРЯ / 18:00
Открытый диалог двух сторон одной медали. Let's talk!
Будет (эмодзи огонь) интересно!
10 ДЕКАБРЯ / 20:00
Профессиональное образование повара, а надо ли..? Продолжаем исследовать опыт профессионалов фуд-индустрии.
3 ДЕКАБРЯ / 19:30
Легче ли в учении, чем в управлении ресторанным холдингом? Продолжаем исследовать опыт лидеров индустрии.
26 НОЯБРЯ / 19:00
Профессиональное образование: ожидание и реальность. Наталья Березова об образовании и карьере шеф-повара
15 ОКТЯБРЯ / 17:00
Что нужно знать, чтобы бизнес в винной индустрии был успешным. Винные эксперты Анатолий Корнеев и Александр Рассадкин
4 ОКТЯБРЯ / 15:00
Приглашаем всех желающих познакомиться с программами обучения в школе, а также познакомиться с кураторами курсов и задать все интересующие вопросы по обучению и поступлению.
1 СЕНТЯБРЯ / 17:00
На бесплатном вебинаре с Романом Лошмановым и Анатолием Казаковым обсудим необходимость гастрономического образования и фуд-сторителлинг.
31 АВГУСТА / 17:00
Какие форматы кофеен будут популярны и востребованы в ближайшее время? Обсудим тренды 2020-2021 с экспертами кофейного бизнеса Анастасией Годуновой и Дмитрием Бородаем
24 АВГУСТА / 17:00
Эксперты ресторанного бизнеса Наталья Авдеева, Дмитрий Логинов и Лилия Коссе в прямом эфире разберут ваши кейсы, расскажут о собственном опыте и помогут избежать ошибок при бизнес-планировании.
20 АВГУСТА / 17:00
В прямом эфире с Инессой Ермишкиной и Анной Ендриховской поговорим про обучение сотрудников компании и про сервис, которого ждут клиенты.
6 АВГУСТА / 19:00
Приглашаем вас присоединиться к онлайн-встрече с Анастасией Годуновой, где мы поговорим о том, как пандемия повлияла на кофейный бизнес
MFA LAB
Мы запустили новый проект MFA lab, в котором на реальном примере покажем полную перезагрузку существующего ресторана.
7 ИЮНЯ / 15:00
День открытых дверей Moscow Food Academy
Приглашаем на День открытых дверей Moscow Food Academy, который пройдет в онлайн-формате.

Регистрация закрыта
Перезапускаем ресторан с Натальей Авдеевой
Наталья Авдеева с командой экспертов в рамках проекта MFA lab попробует сделать заведение, приносящее регулярную прибыль, а мы будем показывать вам весь процесс перезагрузки.

Полную информацию в цифрах, отчетах и с комментариями экспертов мы публикуем в нашем Telegram канале, подписывайтесь, будет интересно.
MFA LAB
ПОДПИСАТЬСЯ НА РАССЫЛКУ MFA LAB
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных.