Маркетинг в ресторанном бизнесе

Для кого программа
Для PR-специалистов и маркетологов из фуд-индустрии, которым необходимы трансформация накопленного профессионального опыта в осознанное знание, современные и актуальные механики и нетворкинг.
Для PR-специалистов из других сфер, которые решили сменить профиль деятельности и хотят получить действительно актуальные знания, которые можно будет применять в фуд-индустрии
Для владельцев и управляющих небольших заведений, которым важны систематизация имеющихся знаний о маркетинге и возможность руководить этим направлением и командой. Курс позволит увидеть лучшие практики и кейсы и научит правильно ставить задачи и верно измерять эффективность.
Идет набор на программу
Новое поколение профессиональных маркетологов в ресторанном бизнесе
Чему вы научитесь
Понимать взаимосвязь маркетинга и бизнес-задач ресторана
Разбираться в текущих трендах индустрии и анализировать современный гастрономический рынок
Понимать основы поведенческой экономики, психологии потребителя и принципы бренд-менеджмента
Узнаете основы классического маркетинга для самостоятельной работы с современными PR- и digital- инструментами
Создавать и вести эффективные маркетинговые и коммуникационные стратегии для решения актуальных задач бизнеса
Управлять клиентским опытом, лояльностью гостей и сотрудников и вести антикризисные маркетинговые кампании
Создавать коммьюнити вокруг брендов, CRM-системы для бизнеса
Познакомитесь с ведущими специалистами в индустрии и получите возможность наладить новые профессиональные связи
О курсе
Продолжительность
5 месяцев
Время занятий
Количество человек в группе
Необходимый уровень подготовки:
Базовые знания digital- и PR-инструментов
Оконченное среднее / средне-профессиональное / высшее образование
Уровень знания английского языка — не ниже Pre-Intermediate
2 раза в неделю / 19:00 – 22:15 / 150 ак. часов
15-20 человек
СТОИМОСТЬ КУРСА 150 000 Р.
ДО 1 СЕНТЯБРЯ - 135 000 Р.
Владимир Крылов
Гастрономический журналист, ресторанный обозреватель и независимый ресторанный консультант. Более 10 лет опыта в построении коммуникационных стратегий и поиске эффективных креативных решений (Google, Sochi 2014, Nestle и др.)
Куратор программы
«Делай как все!» — популярная стратегия в ресторанном маркетинге, но всё же не самая эффективная. Ресторанный бизнес — единственный вид предпринимательства, задействующий все органы чувств. Поэтому и маркетинг должен быть чувственным, едва осязаемым, на полутонах. Фальшь заметна сразу.

Смысл — ключевое понятие, если быть честным. Любая стратегия и активность должны быть осмыслены, чтобы бизнес-модель органично совпадала с коммуникацией, с гостем.

Этот курс — концентрат опыта и знаний от лучших практиков и визионеров индустрии. Легко научиться работать с маркетинговыми инструментами, но гораздо сложнее это делать осмысленно, с пониманием. Наша общая задача (и учеников, и преподавателей) — не следовать машинально правилам, но находить новые эффективные способы коммуникации.
Программа курса
Что вы получите
Востребованные знания в построении маркетинговых стратегий, приносящих результат бизнесу
Умение аргументировать и продавать свои стратегии продвижения работодателям
Готовность к трудоустройству сразу после курса
Сертификат Moscow Food Academy
Как поступить
Паспорт (предъявляется при подаче документов)
Для поступления на программу необходимо:

- подать заявку с мотивационным письмом на сайте
- пройти онлайн-анкетирование
- пройти собеседование с приемной комиссией

Для поступления необходимы следующие документы:
Преподаватели курса
Преподаватели наших программ — это профессионалы индустрии, которые готовы поделиться своим опытом. Они научат мыслить широко и взглянуть на привычные процессы по-новому.
Наталья Голубева
━━
Директор по маркетингу White Rabbit Family. Эксперт в области стратегий роста, маркетинга, разработки продуктов и бренд-платформ
Андрей Захарин
━━
Главный редактор ИД «Гастроном».
Лауреат премии Wheretoeat Moscow 2019 в персональной номинации «За вклад в развитие ресторанной культуры»
Екатерина Пугачёва
━━
Председатель жюри the World's 50 Best Restaurants, редактор раздела «Вкус» в журнале «Posta-magazine», инициатор международного проекта PostaKidsGourmet
Алексей Буров
━━
Совладелец ресторанной группы Dreamteam, пивоварни Dreamteam Brew, фестиваля Smoke & Fire. Заведения Dreamteam в Петербурге и Москве посещают более миллиона человек ежегодно, Dreamteam Brew — лидер барных карт ведущих ресторанов России
Елена Полякова
━━
PR-директор ресторанов Арама Мнацаканова – Probka, Maritozzo, MAMA TUTA. Эксперт в области маркетинга и PR ресторанов
Нарине Азарян
━━
Директор российского представительства международного Digital-агентства OML/1862. Ранее директор направлений Talent Management, Buying в коммуникационном Digital-агентстве Rabbit & Carrot. Эксперт в области создания бренд контента и influencer маркетинга
Валентин Петров
━━
Руководитель направления директ-маркетинга в «Магнит
Доставка». Эксперт в области клиентской аналитики и целевого
маркетинга. Более 8 лет работы в банковском и ритейл сегментах.
Екатерина Михайлова
━━
Руководитель направления монетизации приложения «Кошелек». Более 12
лет в области программ лояльности, целевого маркетинга, продаж и
клиентского сервиса: МТС, «Альфа-банк», «Спасибо от Сбербанка»,
«М.Видео», ТС «Перекресток»
Эльдар Годжаев
━━
Руководитель направления лояльности и клиентскогоопыта в ТС Чижик от X5 Group.
Эксперт в области программ лояльности, целевого маркетинга и
клиентского опыта. Более 13-лет работы в ведущих розничных компаниях
Ольга Лукинова
━━
Руководитель отдела маркетинга и информационной политики Шанинки (МВШСЭН), преподаватель РАНХиГС. Автор книги «Цифровой этикет», создатель одноименного телеграм-канала
Анна Ендриховская
━━
Шеф консьерж Moss Boutique Hotel, член международной ассоциации консьержей Les Clefs d'Or, лучший молодой консьерж мира 2013, лучший консьерж Москвы 2015, партнёр событийного агентства Bureau Magoo
Евгения Галетка
━━
Сооснователь и управляющий партнер агентства Journey. Ранее директор по маркетингу «Афиши», управляющий директор «Пикник Афиши», Праздник «Еды»
Арсений Уланов
━━
Руководитель лояльности и целевого промо в Яндекс.Лавке. Эксперт в области лояльности, CRM, клиентской аналитики. Автор курсов по обучению CRM на образовательных площадках и в вузах
София Шишкина
━━
Основатель и стратегический директор digital-агентства iKarma. Эксперт по маркетингу и преподаватель digital-дисциплин в НИУ ВШЭ и МПГУ
Ксения Мартынова
━━
Консультант по обратной связи, более 7 лет занимается обратной связью KFC в России, Украине, Белоруссии, Казахстане.
Яна Маланина
━━
Маркетолог, ранее отвечала за маркетинг в digital-каналах в KFC и Digital October, выстраивала службу обратной связи для KFC
Жан Серж Сагбо
━━
Директор по инновациям и стратегическим партнёрствам в VISA. Сертифицированный инструктор IBM Design Thinking
Андрей Потапов
━━
Основатель инсайт агентства Signal, со-основатель группировки Sounds like a plan
Анна Бичевская
━━
Со-основатель проекта Stay hungry, со-основатель группировки Sounds like a plan, со-основатель НеКонференции для креативщиков Re-creation
Анна Дмитриенкова
━━
Сооснователь и PR директор агентства коммуникаций KULT
Анна Швындикова
━━
Сооснователь и директор по маркетингу агентства коммуникаций KULT
Александра Балмасова
━━
Ресторанный консультант, специалист по маркетингу и PR
Наталья Голубева
━━
Директор по маркетингу White Rabbit Family. Эксперт в области стратегий роста, маркетинга, разработки продуктов и бренд-платформ
Андрей Захарин
━━
Главный редактор ИД «Гастроном».
Лауреат премии Wheretoeat Moscow 2019 в персональной номинации «За вклад в развитие ресторанной культуры»
Екатерина Пугачёва
━━
Председатель жюри the World's 50 Best Restaurants, редактор раздела «Вкус» в журнале «Posta-magazine», инициатор международного проекта PostaKidsGourmet
Алексей Буров
━━
Совладелец ресторанной группы Dreamteam, пивоварни Dreamteam Brew, фестиваля Smoke & Fire. Заведения Dreamteam в Петербурге и Москве посещают более миллиона человек ежегодно, Dreamteam Brew — лидер барных карт ведущих ресторанов России
Елена Полякова
━━
PR-директор ресторанов Арама Мнацаканова – Probka, Maritozzo, MAMA TUTA. Эксперт в области маркетинга и PR ресторанов
Нарине Азарян
━━
Директор российского представительства международного Digital-агентства OML/1862. Ранее директор направлений Talent Management, Buying в коммуникационном Digital-агентстве Rabbit & Carrot. Эксперт в области создания бренд контента и influencer маркетинга
Валентин Петров
━━
Руководитель направления директ-маркетинга в «Магнит
Доставка». Эксперт в области клиентской аналитики и целевого
маркетинга. Более 8 лет работы в банковском и ритейл сегментах.
Екатерина Михайлова
━━
Руководитель направления монетизации приложения «Кошелек». Более 12
лет в области программ лояльности, целевого маркетинга, продаж и
клиентского сервиса: МТС, «Альфа-банк», «Спасибо от Сбербанка»,
«М.Видео», ТС «Перекресток»
Эльдар Годжаев
━━
Руководитель направления лояльности и клиентскогоопыта в ТС Чижик от X5 Group.
Эксперт в области программ лояльности, целевого маркетинга и
клиентского опыта. Более 13-лет работы в ведущих розничных компаниях
Ольга Лукинова
━━
Руководитель отдела маркетинга и информационной политики Шанинки (МВШСЭН), преподаватель РАНХиГС. Автор книги «Цифровой этикет», создатель одноименного телеграм-канала
Анна Ендриховская
━━
Шеф консьерж Moss Boutique Hotel, член международной ассоциации консьержей Les Clefs d'Or, лучший молодой консьерж мира 2013, лучший консьерж Москвы 2015, партнёр событийного агентства Bureau Magoo
Евгения Галетка
━━
Сооснователь и управляющий партнер агентства Journey. Ранее директор по маркетингу «Афиши», управляющий директор «Пикник Афиши», Праздник «Еды»
Арсений Уланов
━━
Руководитель лояльности и целевого промо в Яндекс.Лавке. Эксперт в области лояльности, CRM, клиентской аналитики. Автор курсов по обучению CRM на образовательных площадках и в вузах
София Шишкина
━━
Основатель и стратегический директор digital-агентства iKarma. Эксперт по маркетингу и преподаватель digital-дисциплин в НИУ ВШЭ и МПГУ
Ксения Мартынова
━━
Консультант по обратной связи, более 7 лет занимается обратной связью KFC в России, Украине, Белоруссии, Казахстане.
Яна Маланина
━━
Маркетолог, ранее отвечала за маркетинг в digital-каналах в KFC и Digital October, выстраивала службу обратной связи для KFC.
Жан Серж Сагбо
━━
Директор по инновациям и стратегическим партнёрствам в VISA. Сертифицированный инструктор IBM Design Thinking
Андрей Потапов
━━
Основатель инсайт агентства Signal, со-основатель группировки Sounds like a plan
Анна Бичевская
━━
Со-основатель проекта Stay hungry, со-основатель группировки Sounds like a plan, со-основатель НеКонференции для креативщиков Re-creation
Анна Дмитриенкова
━━
Сооснователь и PR директор агентства коммуникаций KULT
Анна Швындикова
━━
Сооснователь и директор по маркетингу агентства коммуникаций KULT
Александра Балмасова 
Остались вопросы?
Напишите нам, мы обязательно вам поможем!
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных.