Для всех студентов и выпускников Moscow Food Academy действуют индивидуальные скидки на программы и интенсивы.

Фуд-стайлинг и
съёмка еды

Для кого программа
Для всех, кому интересна еда и кто хочет научиться создавать сильные актуальные образы, снимая еду для различных заказчиков (гастрономические проекты, реклама и продвижение, медиа в том числе специализирующиеся на еде)
Для всех, кто ищет свой визуальный стиль, хочет ориентироваться в мире актуальной фуд-фотографии, фуд-ТВ-рекламы и тейблтопов, связанных с едой, а также в современной фуд-индустрии

ИДЕТ ПРИЕМ ЗАЯВОК
Практический курс о том, как создавать актуальные и востребованные образы еды

ОФЛАЙН ИНТЕНСИВ
Для прохождения курса не требуется профессионального уровня владения техникой и софтом.

Участникам потребуются любовь к еде, интерес к еде как виду искусства и желание создавать запоминающиеся образы.

Это практико-ориентированный курс, погружающий участников в современные подходы к съёмке еды. Задача курса - научить участников работать с едой в кадре и овладеть приёмами стилизации, чтобы создавать востребованный визуальный контент. Курс также ориентирует в современной фуд-индустрии, что позволяет участникам понять, как организовать свою деятельность в качестве фуд-фотографа и фуд-стилиста.

Для прохождения курса участникам не потребуется специального оборудования. Вы можете пользоваться собственной техников, если у вас есть либо камера профессионального или полупрофессионального уровня, либо смартфон последнего поколения. Техника для съемки может быть предоставлена Академией, если у участника нет собственной или она не подходящего уровня.
Чему вы научитесь
Получите начальный практический опыт визуализации образов связанных с едой под руководством профессионалов и опыт взаимодействия с заказчиком съемки

Получите практический опыт стилизации еды и овладеют профессиональными приёмами в этой области
Будете понимать, что является актуальным в области фуд-фотографии: стили, тренды, рестораны и ключевые фигуры, задающие тон в индустрии
Поймете, в каком формате можно предлагать услуги по съёмке еды, как презентовать себя и свои работы, где искать заказы

О курсе
Продолжительность
5 дней, 40 ак. часов
Время занятий
понедельник-пятница с 11 до 18:30
Количество человек в группе
18 человек
Лекционно-практический курс содержит как теоретический материал, так и самостоятельные и групповые задания для отработки получаемых знаний
Аддис Гаджиев
Член правления Союза кинематографистов России, вице-президент Гильдии художников кино и ТВ СК РФ, член международной ассоциации Союзов художников. Руководитель художественных направлений Московской Школы Кино.

Куратор программы
СТОИМОСТЬ КУРСА 52 000 Р.
Программа курса
Программа курса поделена на тематические блоки и состоит из теоретической и практической частей. Занятия содержат теоретический материал, самостоятельные и групповые задания.
1 день
  • Что такое фуд-стайлинг и фуд-дизайн: погружение в предметную область
  • Фуд-индустрия: специфика, кто заказчики, где востребована съёмка еды, как общаться с рестораторами и шеф-поварами, как начать принимать заказы
2 день
  • Фуд-стайлинг: психовосприятие еды, основы композиции, жанровое разнообразие съёмки еды, начальные приёмы работы со внешним видом продуктов и их подготовка к съёмке
  • Практика съёмки
3 день
  • Начальные технические навыки: подготовка блюда, работа с фотооборудованием, свет, постобработка изображения
  • Практика съёмки и постобработки

4 день

  • Тренды в съёмке еды и экосистема профессии
  • Практика съёмки
5 день
Просмотр фудсетов и аналитический разбор

В итоге курса каждый участник создаст собственный фудсет с фото- и видеофиксацией результата, пройдёт путь создания образа от идеи до финала под руководством специалиста и получит аналитический разбор собственной работы на общем просмотре.
1 день
  • Что такое фуд-стайлинг и фуд-дизайн: погружение в предметную область
  • Фуд-индустрия: специфика, кто заказчики, где востребована съёмка еды, как общаться с рестораторами и шеф-поварами, как начать принимать заказы

2 день
  • Фуд-стайлинг: психовосприятие еды, основы композиции, жанровое разнообразие съёмки еды, начальные приёмы работы со внешним видом продуктов и их подготовка к съёмке
  • Практика съёмки
3 день
  • Начальные технические навыки: подготовка блюда, работа с фотооборудованием, свет, постобработка изображения
  • Практика съёмки и постобработки
4 день
  • Тренды в съёмке еды и экосистема профессии
  • Практика съёмки
5 день
Просмотр фудсетов и аналитический разбор

В итоге курса каждый участник создаст собственный фудсет с фото- и видеофиксацией результата, пройдёт путь создания образа от идеи до финала под руководством специалиста и получит аналитический разбор собственной работы на общем просмотре.
Что вы получите
Актуальные знания о фуд-стайлинге и съемке еды
Практические навыки стилизации сцен с использованием еды и их съемки

Сертификат Moscow Food Academy

Знакомство и нетворкинг с представителями индустрии

Преподаватели курса
Преподаватели наших программ — это профессионалы индустрии, которые готовы поделиться своим опытом. Они научат мыслить широко и взглянуть на привычные процессы по-новому.

Аддис Гаджиев

━━
Член правления Союза кинематографистов России, вице-президент Гильдии художников кино и ТВ СК РФ, член международной ассоциации Союзов художников. Руководитель художественных направлений Московской Школы Кино.
Евгений Викентьев

━━

Действующий шеф-повар ресторана российских деликатесов «Белуга», ex шеф-повар ресторанов «Винный Шкаф», «Hamlet + Jacks» в Санкт-Петербурге, ресторана «Cell» в Берлине.

Обладатель Звезды гида Michelin 2021

Дарья Викулина

━━
Специалист в области рекламы, маркетинга и пиара (GQ Russia, Diageo), более 10 лет работы с ресторанной индустрией, контент-фотограф, куратор digital-музея Brekkiefication и автор гайда “how to shoot your brekkie”

Наталья Зайцева

━━

Фуд-фотограф и фуд-стилист. Более 5 лет в сфере. Работала с "Черкизово", Гастрономический клуб Вишневского, Ice Stones, Городецкая сыроварня Курцево, Галерея вкуса Парка культуры

Михаил Кузнецов

━━

Бренд-шеф Центра международной торговли Москвы, шеф-повар международного класса, кулинарный советник московского отделения Всемирной гильдии гастрономов Chaîne des Rôtisseur, объединяющей профессионалов и любителей ресторанного и поварского искусства в более чем 70 странах мира

Аддис Гаджиев
━━
Член правления Союза кинематографистов России, вице-президент Гильдии художников кино и ТВ СК РФ, член международной ассоциации Союзов художников. Руководитель художественных направлений Московской Школы Кино.

Ольга Хмельницкая

━━

Фуд-фотограф. Более 10 лет в фотографии и 5 лет в еде. В портфолио одни из лучших проектов Сибири и Москвы (WRF Горыныч, Гвидон, Коробок, She, Mushrooms; Mina; Mates; проект History by Macallan с А. Сысоевым; проекты А. Оганезова - Remy kitchen bakery, Pino, Gentle, Cutfish; Peach, Divas; Reasling boys, Русалочка; Tunguska; Farsh; Redbox ; Koi, Ryba; Мегобари и т.д)

Евгений Викентьев
━━

Действующий шеф-повар ресторана российских деликатесов «Белуга», ex шеф-повар ресторанов «Винный Шкаф», «Hamlet + Jacks» в Санкт-Петербурге, ресторана «Cell» в Берлине. Обладатель Звезды гида Michelin 2021

Дарья Викулина
━━
Специалист в области рекламы, маркетинга и пиара (GQ Russia, Diageo), более 10 лет работы с ресторанной индустрией, контент-фотограф, куратор digital-музея Brekkiefication и автор гайда “how to shoot your brekkie”
Наталья Зайцева
━━

Более 5 лет в фудстайлинге и фотосъемке еды. Работала с "Черкизово", Гастрономический клуб Вишневского, Ice Stones, Городецкая сыроварня Курцево, Галерея вкуса Парка культуры

Михаил Кузнецов
━━

Бренд-шеф Центра международной торговли Москвы, шеф-повар международного класса, кулинарный советник московского отделения Всемирной гильдии гастрономов Chaîne des Rôtisseur, объединяющей профессионалов и любителей ресторанного и поварского искусства в более чем 70 странах мира

Остались вопросы?
Напишите нам, мы обязательно вам поможем!
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных.