Для владельцев и управляющих ресторанных проектов, которые хотели бы сформировать в своей команде внутреннюю культуру, основанную на доверии, уважении и умении мыслить с пользой для гостей, бизнеса и коллег
Эффективные практики управления качеством услуг
Для кого интенсив
Для представителей индустрии гостеприимства, которые хотят уметь обеспечивать гостям высокое качество услуг
Как повысить уровень сервиса через систему управления качеством услуг
Этот интенсив — практикум по построению системы управления качеством услуг через принцип «Позаботься о своих сотрудниках и сотрудники позаботятся о твоих гостях». Под руководством куратора и привлеченных специалистов участники интенсива разберут примеры того, как интересующие их задачи решаются успешными представителями индустрии, проверят свои гипотезы и проработают план действий, который сразу же смогут внедрить в собственном проекте.
ОФЛАЙН ИНТЕНСИВ
Чему вы научитесь
Узнаете об успешных практиках управления качеством услуг
Изучите стандарты и то, как они помогают формировать у сотрудников привычку оказывать высокий уровень сервиса
Узнаете, какими методами внедрять стандарты в работу команды и какие из них могут быть применимы в масштабах собственного проекта
Поймете, как формировать правильную внутреннюю среду и как привлекать единомышленников в свою команду
Узнаете о том, как простыми методами можно поддерживать продуктивную работу в команде, как научить сотрудников мыслить с пользой для гостей и бизнеса
Узнаете, какие сервисные решения помогают удерживать и возвращать гостей
Через практические упражнения сформулируете нормы и ценности для внутренней среды своих проектов, опишите стандарты работы для своих сотрудников, отработаете приёмы обучения сотрудников и привлечения в команду близких по духу людей
О курсе
Продолжительность
2 дня
Время занятий
Первый и второй учебные дни (11:00 - 18:00)
Практический курс для работы над налаживанием качества услуг в вашем проекте
Количество человек в группе
СТОИМОСТЬ КУРСА 29 000 Р.*
12-24 человека
ДО 24 МАЯ - 26 100 Р.*
*включая НДС
Инесса Ермишкина
Бизнес-тренер и консультант в индустрии гостеприимства, руководитель учебного центра компании «Кофемания»
Куратор программы
Я люблю этот бизнес за то, что это реальная жизнь людей. Гости приходят к нам, получают новый опыт, испытывают положительные эмоции, не просто завтракают или ужинают, а воспитывают детей вместе с нами. Это целая вселенная. Сотрудники приходят на тренинги — молодые, энергичные, искренние, и мне хочется, чтобы они сохранили эту искренность, эту эмоциональную вовлеченность, и я стараюсь делать для этого все, что от меня зависит. Профессия привносит огромный смысл в мою жизнь, и, смею надеяться, то, что делаю я, приносит пользу другим людям. Ведь прожить жизнь осмысленно — это интереснее, чем просто плыть по течению.
Программа курса
- Что такое качество услуг и как уровень удовлетворенности гостей влияет на бизнес-показатели
- Как успешные сервисные компании управляют качеством услуг
- «Портрет» гостя
- Стандартизация как фундамент успешного бизнеса
- Система обучения и развития
- Формирование команды: практические приёмы, методы нематериальной мотивации
- Мониторинг качества услуг и обратной связи
- Инновации в сервисе
- Что такое качество услуг и как уровень удовлетворенности гостей влияет на бизнес-показатели
- Как успешные сервисные компании управляют качеством услуг
- «Портрет» гостя
- Стандартизация как фундамент успешного бизнеса
- Система обучения и развития
- Формирование команды: практические приёмы, методы нематериальной мотивации
- Мониторинг качества услуг и обратной связи
- Инновации в сервисе
Что вы получите
Актуальные знания о том, как разрабатывать стратегию управления качеством услуг и внедрять её в бизнес
Сертификат Moscow Food Academy
Найдете новые полезные знакомства в профессиональной среде
Преподаватели курса
Преподаватели наших программ — это профессионалы индустрии, которые готовы поделиться своим опытом. Они научат мыслить широко и взглянуть на привычные процессы по-новому.
Инесса Ермишкина
━━
Бизнес-тренер и консультант в индустрии гостеприимства, руководитель учебного центра компании «Кофемания»
Бизнес-тренер и консультант в индустрии гостеприимства, руководитель учебного центра компании «Кофемания»
Юлия Ельмакова
━━
Консультант по автоматизации маркетинга и программам лояльности в HoReCa. Ведущий специалист по CRM-маркетингу в CIFRA.lab. Более 5 лет экспертизы в ресторанном маркетинге
Консультант по автоматизации маркетинга и программам лояльности в HoReCa. Ведущий специалист по CRM-маркетингу в CIFRA.lab. Более 5 лет экспертизы в ресторанном маркетинге
Екатерина Архипова
━━
Директор по коммуникациям в компании «Кофемания». Образование: Исторический факультет МГУ им.Ломоносова, MBA Communication and Leadership, Quadriga University, Berlin
Директор по коммуникациям в компании «Кофемания». Образование: Исторический факультет МГУ им.Ломоносова, MBA Communication and Leadership, Quadriga University, Berlin
Василий Бавыкин
━━
Бизнес-тренер, профессиональный психолог, заместитель руководителя учебного центра компании «Кофемания». Более 19 лет опыта в индустрии гостеприимства
Бизнес-тренер, профессиональный психолог, заместитель руководителя учебного центра компании «Кофемания». Более 19 лет опыта в индустрии гостеприимства
Алина Середина
━━
Эксперт по разработке и внедрению систем лояльности. Консультант в области автоматизации маркетинга ресторанов. Основатель образовательной онлайн-площадки CIFRA SCHOOL и агентства цифрового маркетинга CIFRA
Эксперт по разработке и внедрению систем лояльности. Консультант в области автоматизации маркетинга ресторанов. Основатель образовательной онлайн-площадки CIFRA SCHOOL и агентства цифрового маркетинга CIFRA
София Семенова
━━
10+ лет опыта в области нематериальной мотивации, внутренних коммуникаций, развития корпоративной культуры, организационных изменений и продвижения бренда работодателя в известных российских и международных компаниях. Проекты под ее руководством получали признание профессионального сообщества на конкурсах и премиях (SABRE EMEA Golden Award, «Серебряный лучник», PROBA Awards, INTERCOMM, HR Brand и другие), соавтор книги «Внутренние коммуникации. Перезагрузка». Член экспертного совета премии HR Brand.
10+ лет опыта в области нематериальной мотивации, внутренних коммуникаций, развития корпоративной культуры, организационных изменений и продвижения бренда работодателя в известных российских и международных компаниях. Проекты под ее руководством получали признание профессионального сообщества на конкурсах и премиях (SABRE EMEA Golden Award, «Серебряный лучник», PROBA Awards, INTERCOMM, HR Brand и другие), соавтор книги «Внутренние коммуникации. Перезагрузка». Член экспертного совета премии HR Brand.
Инесса Ермишкина
━━
Бизнес-тренер и консультант в индустрии гостеприимства, руководитель учебного центра компании «Кофемания»
Бизнес-тренер и консультант в индустрии гостеприимства, руководитель учебного центра компании «Кофемания»
Юлия Ельмакова
━━
Консультант по автоматизации маркетинга и программам лояльности в HoReCa. Ведущий специалист по CRM-маркетингу в CIFRA.lab. Более 5 лет экспертизы в ресторанном маркетинге
Консультант по автоматизации маркетинга и программам лояльности в HoReCa. Ведущий специалист по CRM-маркетингу в CIFRA.lab. Более 5 лет экспертизы в ресторанном маркетинге
Екатерина Архипова
━━
Директор по коммуникациям в компании «Кофемания». Образование: Исторический факультет МГУ им.Ломоносова, MBA Communication and Leadership, Quadriga University, Berlin
Директор по коммуникациям в компании «Кофемания». Образование: Исторический факультет МГУ им.Ломоносова, MBA Communication and Leadership, Quadriga University, Berlin
Василий Бавыкин
━━
Бизнес-тренер, профессиональный психолог, заместитель руководителя учебного центра компании «Кофемания». Более 19 лет опыта в индустрии гостеприимства
Бизнес-тренер, профессиональный психолог, заместитель руководителя учебного центра компании «Кофемания». Более 19 лет опыта в индустрии гостеприимства
Алина Середина
━━
Эксперт по разработке и внедрению систем лояльности. Консультант в области автоматизации маркетинга ресторанов. Основатель образовательной онлайн-площадки CIFRA SCHOOL и агентства цифрового маркетинга CIFRA
Эксперт по разработке и внедрению систем лояльности. Консультант в области автоматизации маркетинга ресторанов. Основатель образовательной онлайн-площадки CIFRA SCHOOL и агентства цифрового маркетинга CIFRA
София Семенова
━━
10+ лет опыта в области нематериальной мотивации, внутренних коммуникаций, развития корпоративной культуры, организационных изменений и продвижения бренда работодателя в известных российских и международных компаниях. Проекты под ее руководством получали признание профессионального сообщества на конкурсах и премиях (SABRE EMEA Golden Award, «Серебряный лучник», PROBA Awards, INTERCOMM, HR Brand и другие), соавтор книги «Внутренние коммуникации. Перезагрузка». Член экспертного совета премии HR Brand.
10+ лет опыта в области нематериальной мотивации, внутренних коммуникаций, развития корпоративной культуры, организационных изменений и продвижения бренда работодателя в известных российских и международных компаниях. Проекты под ее руководством получали признание профессионального сообщества на конкурсах и премиях (SABRE EMEA Golden Award, «Серебряный лучник», PROBA Awards, INTERCOMM, HR Brand и другие), соавтор книги «Внутренние коммуникации. Перезагрузка». Член экспертного совета премии HR Brand.
Остались вопросы?
Напишите нам, мы обязательно вам поможем!
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных.
Эффективные практики управления качеством услуг
Записаться на интенсив