Лапша и бульоны: основы традиционной японской кухни
Куратор интенсива "Практики развития вкуса. Япония" Максим Кулешов расскажет об основах японской кухни, традиционных вкусах и техниках приготовления лапши и бульонов.
Куратор интенсива "Практики развития вкуса. Япония"
Максим Кулешов
Концепт-шеф«Тебурасика», IS KU и Genso Sushi, «Я в Тай», Lui Onion. Признан мировой ассоциацией All Japan Sushi Association World Sushi skills. Обучался и стажировался в Японии