1/2/7/8/9 СЕНТЯБРЯ

Серия лекций о профессиях в фуд-индустрии

Вместе с Ресторанами Раппопорта проведем несколько лекций, где из первых уст вы узнаете о специфике основных профессий в индустрии.

1 сентября / 17:00

Шеф-повар ресторана «Белуга»

Евгений Викентьев

Действующий шеф-повар ресторана российских деликатесов «Белуга», ex шеф-повар ресторанов «Винный Шкаф», «Hamlet + Jacks» в Санкт-Петербурге, ресторана «Cell» в Берлине. Обладатель звезды Мишлен 2022.

Мероприятие будет проходить в Moscow Food Academy по адресу ул. Нижняя Сыромятническая, д. 10 стр. 2, 5 этаж, аудитория 2.5.01

Количество мест ограничено, необходима предварительная регистрация.

Зарегистрироваться

Лекция перенесена, информация обновляется

Шеф-кондитер ресторана «Black Thai»

Дарья Терешенок

С 2018 году бренд-шеф компании Retigo. После - амбассадор французской компании RaviFruit. Ex шеф-кондитер в ресторане «Ухват», Seafood bar на Усачевском рынке. Сейчас является шеф-кондитером Black Thai.

Количество мест ограничено, необходима предварительная регистрация.

Зарегистрироваться

7 сентября / 19:00

Директор ресторана «Белуга»

Михаил Артюхин

Директор ресторана российской современной кухни «Белуга» , отмеченного одной звездой Мишлен, управляющий ресторана Black Thai, обладатель премии "Топ-менеджер 2021 года" Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса

Мероприятие будет проходить в Moscow Food Academy по адресу ул. Нижняя Сыромятническая, д. 10 стр. 4, 5 этаж, аудитория 4.5.01b

Количество мест ограничено, необходима предварительная регистрация.

Зарегистрироваться

Лекция перенесена, информация обновляется

Основатель агентства «Аппетитный Маркетинг»

Мария Тюменёва

основатель и управляющий партнер коммуникационного агентства «Аппетитный Маркетинг». Более 15 лет опыта и свыше 200 успешных кейсов продвижения ресторанов и баров.

Мероприятие будет проходить в Moscow Food Academy по адресу ул. Нижняя Сыромятническая, д. 10 стр. 2, 5 этаж, аудитория 2.5.01

Количество мест ограничено, необходима предварительная регистрация.

Зарегистрироваться

Лекция перенесена, информация обновляется

Шеф-повар ресторана «Dr. Живаго»

Антон Кочура

Шеф-повар ресторана современной русской кухни «Dr. Живаго», рекомендованного Гидом MICHELIN Москва 2022. Ранее возглавлял кухню ресторана «Онегин Дача» и работал бренд-шефом группы компаний «Хорошие Рестораны», в которую входило более 20 ресторанов Ростова-на-Дону.

Мероприятие будет проходить в Moscow Food Academy по адресу ул. Нижняя Сыромятническая, д. 10 стр. 2, 5 этаж, аудитория 2.5.01

Количество мест ограничено, необходима предварительная регистрация.

Зарегистрироваться

Будьте в курсе новостей Академии