Маркетинговые кейсы в фуд-индустрии
"Не существует ресторанного маркетинга, как не бывает отельного маркетинга или шоколадного маркетинга. Маркетинг-инструменты универсальны для любого бизнеса! Но есть контекст, который диктует специфика индустрии. Прежде всего, это продукт! Грустно признавать, но есть «профессионалы», которые не знают, что готовят в их ресторане, не понимают особенностей гастрономических технологий. Человек, который не любит еду, не сможет влюбить в неё других".
Владимир Крылов, куратор курса «Маркетинг в ресторанном бизнесе»
Владимир Крылов, куратор курса «Маркетинг в ресторанном бизнесе»
Заплесневелый Воппер - Burger King (2020)
Сеть бургерных изображает свой "Воппер" покрытым плесенью в печатной и телевизионной рекламе, запущенной в Европе и США: Burger King удаляет искусственные консерванты из своего фирменного гамбургера.
Компания, уже известная своими неординарными рекламными кампаниями, в 2020 году выложила в Twitter видеозапись разлагающегося бургера. Эти кадры выходят за рамки печатной рекламы, которая показывает гамбургер 28-дневной давности - на неделю больше (см. обложку).
Реакция на кампанию была смешанной - от аплодисментов за отказ от консервантов до отвращения.
К концу 2020 года Burger King заявил, что все продукты питания - включая сэндвичи, гарниры и десерты - не будут содержать искусственных красителей, искусственных ароматизаторов и искусственных консервантов в США и некоторых европейских странах, включая Германию и Великобританию.
Ранее, в 2018 году компания McDonald's объявила об удалении искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов из семи своих бургеров.
Сеть бургерных изображает свой "Воппер" покрытым плесенью в печатной и телевизионной рекламе, запущенной в Европе и США: Burger King удаляет искусственные консерванты из своего фирменного гамбургера.
Компания, уже известная своими неординарными рекламными кампаниями, в 2020 году выложила в Twitter видеозапись разлагающегося бургера. Эти кадры выходят за рамки печатной рекламы, которая показывает гамбургер 28-дневной давности - на неделю больше (см. обложку).
Реакция на кампанию была смешанной - от аплодисментов за отказ от консервантов до отвращения.
К концу 2020 года Burger King заявил, что все продукты питания - включая сэндвичи, гарниры и десерты - не будут содержать искусственных красителей, искусственных ароматизаторов и искусственных консервантов в США и некоторых европейских странах, включая Германию и Великобританию.
Ранее, в 2018 году компания McDonald's объявила об удалении искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов из семи своих бургеров.
Генетический проект Marmite (2018)
Marmite — традиционная английская закуска/джем, производимая из закваски, остающейся после производства пива. Marmite имеет дрожжевой запах и специфический вкус, который, по словам компании, либо любят, либо ненавидят, третьего не дано.
В каждом своем рекламном ролике Marmite подчеркивают идею того, что общество всегда делится на два полюса: одни любят его, другие — ненавидят, через аллегории и метафоры донося смысл своего позиционирования.
В 2018 году компания Marmite запустила генетический проект, когда на основе генетического теста можно было получить данные о том, нравится ли вам Marmite, или вы его не переносите. Основываясь на генетическом коде человека, тест помогал подтвердить собственное отношение к продукту и узнать больше о своих близких. В рамках этого проекта, как и обычно, был снят ироничный ролик.
Marmite — традиционная английская закуска/джем, производимая из закваски, остающейся после производства пива. Marmite имеет дрожжевой запах и специфический вкус, который, по словам компании, либо любят, либо ненавидят, третьего не дано.
В каждом своем рекламном ролике Marmite подчеркивают идею того, что общество всегда делится на два полюса: одни любят его, другие — ненавидят, через аллегории и метафоры донося смысл своего позиционирования.
В 2018 году компания Marmite запустила генетический проект, когда на основе генетического теста можно было получить данные о том, нравится ли вам Marmite, или вы его не переносите. Основываясь на генетическом коде человека, тест помогал подтвердить собственное отношение к продукту и узнать больше о своих близких. В рамках этого проекта, как и обычно, был снят ироничный ролик.
Eggsellent x Ясно (2022)
"EGGSELLENT — это завтраки с яйцами весь день. Завтраки, которые мы превращаем в праздник! В наших кафе всегда много гостей с песиками, с детьми, с друзьями из других городов, с родителями, играет музыка и слышен смех. На кухне жарятся драники, варятся пашоты, взбиваются соусы, за баром в любое время дня льется игристое, а ребята в зале открыты к общению и обратной связи, чтобы каждый завтрак поднимал вам настроение!"
Вместе с сервисом психологической помощи "Ясно" они придумали карточки для социальных сетей, чтобы поддержать всех, кто оказался в одиночестве на 14 февраля.
Смотреть все карточки!
"EGGSELLENT — это завтраки с яйцами весь день. Завтраки, которые мы превращаем в праздник! В наших кафе всегда много гостей с песиками, с детьми, с друзьями из других городов, с родителями, играет музыка и слышен смех. На кухне жарятся драники, варятся пашоты, взбиваются соусы, за баром в любое время дня льется игристое, а ребята в зале открыты к общению и обратной связи, чтобы каждый завтрак поднимал вам настроение!"
Вместе с сервисом психологической помощи "Ясно" они придумали карточки для социальных сетей, чтобы поддержать всех, кто оказался в одиночестве на 14 февраля.
Смотреть все карточки!
Маркетинг в фуд-индустрии — это комплексная работа с различными инструментами в контексте еды. Поэтому образовательная программа «Маркетинг в ресторанном бизнесе» включает в себя большое количество дисциплин и форматов обучения, чтобы расширить представление о том, как можно продвигать ресторан, доставку, кофейню или любой другой формат проекта. Узнать подробнее и записаться можно здесь.
И посмотреть видео с открытой защиты — здесь.
И посмотреть видео с открытой защиты — здесь.
Будьте в курсе новостей Академии
Регистрация на мероприятие
Контактная информация
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных.