Рыба и морепродукты

Для кого программа
Для поваров, су-шефов и шефов, которым необходимо заполнить недостающие блоки знаний и навыков по основам профессии
Для тех гастроэнтузиастов, которые умеют и любят готовить, готовят много и регулярно и хотят повысить свои навыки до профессионального уровня

- 2022 нужны даты
Нужно краткое описание

ОФЛАЙН ИНТЕНСИВ
нужен текст про программу
Чему вы научитесь
Получите начальный практический опыт визуализации образов связанных с едой под руководством профессионалов и опыт взаимодействия с заказчиком съемки

Получите практический опыт стилизации еды и овладеют профессиональными приёмами в этой области
Будете понимать, что является актуальным в области фуд-фотографии: стили, тренды, рестораны и ключевые фигуры, задающие тон в индустрии
Поймете, в каком формате можно предлагать услуги по съёмке еды, как презентовать себя и свои работы, где искать заказы

О курсе
Продолжительность
3 дня, 26 ак. часов
Время занятий
воскресенье-вторник с 10:00 до 18:00
Количество человек в группе
внести информацию
Лекционно-практический курс содержит как теоретический материал, так и самостоятельные и групповые задания для отработки получаемых знаний
ДО 4 МАЯ? - ?Р.
Денис Крупеня
нужно описание

Куратор программы
СТОИМОСТЬ КУРСА ? Р.
Программа курса
Программа курса поделена на тематические блоки и состоит из теоретической и практической частей. Занятия содержат теоретический материал, самостоятельные и групповые задания.
1 день
  • Что такое фуд-стайлинг и фуд-дизайн: погружение в предметную область
  • Фуд-индустрия: специфика, кто заказчики, где востребована съёмка еды, как общаться с рестораторами и шеф-поварами, как начать принимать заказы
2 день
  • Фуд-стайлинг: психовосприятие еды, основы композиции, жанровое разнообразие съёмки еды, начальные приёмы работы со внешним видом продуктов и их подготовка к съёмке
  • Практика съёмки
3 день
  • Начальные технические навыки: подготовка блюда, работа с фотооборудованием, свет, постобработка изображения
  • Практика съёмки и постобработки

4 день

  • Тренды в съёмке еды и экосистема профессии
  • Практика съёмки
5 день
Просмотр фудсетов и аналитический разбор

В итоге курса каждый участник создаст собственный фудсет с фото- и видеофиксацией результата, пройдёт путь создания образа от идеи до финала под руководством специалиста и получит аналитический разбор собственной работы на общем просмотре.
1 день
  • Что такое фуд-стайлинг и фуд-дизайн: погружение в предметную область
  • Фуд-индустрия: специфика, кто заказчики, где востребована съёмка еды, как общаться с рестораторами и шеф-поварами, как начать принимать заказы

2 день
  • Фуд-стайлинг: психовосприятие еды, основы композиции, жанровое разнообразие съёмки еды, начальные приёмы работы со внешним видом продуктов и их подготовка к съёмке
  • Практика съёмки
3 день
  • Начальные технические навыки: подготовка блюда, работа с фотооборудованием, свет, постобработка изображения
  • Практика съёмки и постобработки
4 день
  • Тренды в съёмке еды и экосистема профессии
  • Практика съёмки
5 день
Просмотр фудсетов и аналитический разбор

В итоге курса каждый участник создаст собственный фудсет с фото- и видеофиксацией результата, пройдёт путь создания образа от идеи до финала под руководством специалиста и получит аналитический разбор собственной работы на общем просмотре.
Что вы получите
Актуальные знания о фуд-стайлинге и съемке еды
Проверенные практики в маркетинге и продвижении продуктов

Сертификат Moscow Food Academy

Знакомство и нетворкинг с представителями индустрии

Остались вопросы?
Напишите нам, мы обязательно вам поможем!
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных.