“
Кажется, что правила понятны без слов, но в условиях отсутствия разметки, неизбежны нарушения этических границ. Наша индустрия не успевает за стремительно меняющимися реалиями. Появилось больше форматов и возможностей, и для работы с ними требуются новые инструменты. Это начало диалога между представителями ресторанной индустрии, пора обозначить четкие и понятные для всех правила.