18, 20, 24, 29 МАРТА
Открытая панель MFA для фуд-индустрии.
Бизнес. Маркетинг. Кухня. Бар.
Серия бесплатных открытых мероприятий для поддержки фуд-индустрии. Личное общение и обмен опытом, на наш взгляд, одни из самых важных и необходимых факторов для преодоления кризисных ситуаций. Мы все учимся здесь и сейчас.
Вести открытые панели будут куратор и со-куратор программы «Ресторанный бизнес и предпринимательство» Наталья Авдеева и Юлия Сухарькова, и куратор программы «Маркетинг в ресторанном бизнесе» Владимир Крылов. Мы будем обсуждать с представителями ресторанной индустрии важные вопросы про управление ресторанами, выстраивание маркетинга, оптимизацию кухни, бара и винных карт и многие другие актуальные сейчас вопросы.
На каждый день нужна отдельная регистрация.
На каждый день нужна отдельная регистрация.
Куратор
Наталья Авдеева
Ex управляющий Чайхона №1, Burger Heroes, ДЕПО, OBED-BUFET, Кухня на районе, совладелец сети LaCarotte, совладелец кафе St.Cultura. Куратор и преподаватель курса «Ресторанный бизнес и предпринимательство»
Со-куратор
Юлия Сухарькова
Управляющая ресторанами компании Mercury по вопросам сотрудничества с иностранными шеф-поварами и разработке новых проектов. Бизнес-эксперт, HR-специалист по рекрутингу сотрудников в России и Европе
Куратор
Владимир Крылов
Более 10 лет опыта в построении коммуникационных стратегий и поиске эффективных креативных решений (Google, Sochi 2014, Nestle и др). Куратор и преподаватель программы «Маркетинг в ресторанном бизнесе»
Расписание
18 марта / 19:30
Спикеры:
Света Михалева - cо-основатель Eggsellent
Дмитрий Бородай - cо-основатель Сварщица Екатерина, floo, Сойка напела, Cold Brew
Юлия Токменинова- со-основатель кафе BLAU и винного ресторана VERD
Мария Дмитриева - основатель FOOD Rec.,Kebab Masters, ex Burger Heroes, Никола-Ленивец, Starbucks.
список участников будет пополняться
Мероприятие будет проходить в Moscow Food Academy по адресу ул. Нижняя Сыромятническая, д. 10 стр. 4, вход А, 5 этаж, аудитория 4.4-01b.
Спикеры:
Света Михалева - cо-основатель Eggsellent
Дмитрий Бородай - cо-основатель Сварщица Екатерина, floo, Сойка напела, Cold Brew
Юлия Токменинова- со-основатель кафе BLAU и винного ресторана VERD
Мария Дмитриева - основатель FOOD Rec.,Kebab Masters, ex Burger Heroes, Никола-Ленивец, Starbucks.
список участников будет пополняться
Мероприятие будет проходить в Moscow Food Academy по адресу ул. Нижняя Сыромятническая, д. 10 стр. 4, вход А, 5 этаж, аудитория 4.4-01b.
Регистрация на мероприятие
Контактная информация
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных.
20 марта / 17:00
Спикеры:
Таня Перепелкина - PR в Leo Wine&Kitchen, Tunguska
Полина Юрова - со-основатель Eggsellent
Мария Дмитриева - основатель FOOD Rec.,Kebab Masters, ex Burger Heroes, Никола-Ленивец, Starbucks
Анна Швындикова - со-основатель и директор по маркетингу агентства коммуникаций KULT
Анастасия Гущина - маркетинг-директор Аппетитный маркетинг
список участников будет пополняться
Мероприятие будет проходить в Moscow Food Academy по адресу ул. Нижняя Сыромятническая, д. 10 стр. 2, вход А, 5 этаж, аудитория 2.5-01.
Спикеры:
Таня Перепелкина - PR в Leo Wine&Kitchen, Tunguska
Полина Юрова - со-основатель Eggsellent
Мария Дмитриева - основатель FOOD Rec.,Kebab Masters, ex Burger Heroes, Никола-Ленивец, Starbucks
Анна Швындикова - со-основатель и директор по маркетингу агентства коммуникаций KULT
Анастасия Гущина - маркетинг-директор Аппетитный маркетинг
список участников будет пополняться
Мероприятие будет проходить в Moscow Food Academy по адресу ул. Нижняя Сыромятническая, д. 10 стр. 2, вход А, 5 этаж, аудитория 2.5-01.
Регистрация на мероприятие
Контактная информация
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных.
24 марта / 19:00
Спикеры:
Евгений Викентьев - шеф-повар ресторана Белуга, обладатель одной Звезды Мишлен
Максим Кулешов - бренд-шеф Тебурасика, со-основатель IS KU, Я в Тай
Владимир Чистяков - шеф-повар Buro Tsum, Grace Bistro, Folk
Никита Подерягин - ex шеф-повар Bjorn, Young Chef award Michelin 2021
список участников будет пополняться
Мероприятие будет проходить в Moscow Food Academy по адресу ул. Нижняя Сыромятническая, д. 10 стр. 2, вход А, 5 этаж, аудитория 2.5-01.
Спикеры:
Евгений Викентьев - шеф-повар ресторана Белуга, обладатель одной Звезды Мишлен
Максим Кулешов - бренд-шеф Тебурасика, со-основатель IS KU, Я в Тай
Владимир Чистяков - шеф-повар Buro Tsum, Grace Bistro, Folk
Никита Подерягин - ex шеф-повар Bjorn, Young Chef award Michelin 2021
список участников будет пополняться
Мероприятие будет проходить в Moscow Food Academy по адресу ул. Нижняя Сыромятническая, д. 10 стр. 2, вход А, 5 этаж, аудитория 2.5-01.
Регистрация на мероприятие
Контактная информация
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных.
29 марта / 19:00
Спикеры:
Максим Иващенко - Advocacy manager в Bacardi, ex шеф-бармен в Mendeleev, Motel, ex бренд-амбассадор Martini
Максим Горелик - шеф-бартендер Lucky Group, амбассадор текилы Patron
Константин Плесковских - совладелец бара Chainaya tea & cocktails, бренд амбассадор коньячного дома Camus
Юлия Ломтева - сомелье в ресторане Жирок, наставник в школе сомелье Gorizont, экс-сомелье НаВина
Анастасия Годунова - Совладелица LAWANDA Store, бренд-шеф по кофе Lucky Group, консультант по запуску новых проектов
список участников будет пополняться
Мероприятие будет проходить в Moscow Food Academy по адресу ул. Нижняя Сыромятническая, д. 10 стр. 2, вход А, 5 этаж, аудитория 2.5-01.
Спикеры:
Максим Иващенко - Advocacy manager в Bacardi, ex шеф-бармен в Mendeleev, Motel, ex бренд-амбассадор Martini
Максим Горелик - шеф-бартендер Lucky Group, амбассадор текилы Patron
Константин Плесковских - совладелец бара Chainaya tea & cocktails, бренд амбассадор коньячного дома Camus
Юлия Ломтева - сомелье в ресторане Жирок, наставник в школе сомелье Gorizont, экс-сомелье НаВина
Анастасия Годунова - Совладелица LAWANDA Store, бренд-шеф по кофе Lucky Group, консультант по запуску новых проектов
список участников будет пополняться
Мероприятие будет проходить в Moscow Food Academy по адресу ул. Нижняя Сыромятническая, д. 10 стр. 2, вход А, 5 этаж, аудитория 2.5-01.
Регистрация на мероприятие
Контактная информация
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных.
Открытая лекция будет проходить в Moscow Food Academy по адресу ул. Нижняя Сыромятническая, д. 10 стр. 2, вход А, 5 этаж, аудитория 01.
QR-код не требуется.
Начало в 19:00
Количество мест в аудитории ограничено.
Пожалуйста, предварительно пройдите этап регистрации.
QR-код не требуется.
Начало в 19:00
Количество мест в аудитории ограничено.
Пожалуйста, предварительно пройдите этап регистрации.
Будьте в курсе новостей Академии
Получить напоминание
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных.